重新出發胡志明市四天三夜(Day 4 – Saigon Cooking Class、安東市場、自由路區)


來到旅程最後一天,今天最主要的行程就是去烹飪班。回程航班是下午七時四十五分,但一早起來已經收到SMS短訊航班延誤半小時,所以除卻晚餐差不多有整天的時間可遊玩。

平民粥粉麵檔
酒店對面的牛肉湯河 – 越南盾3.5萬
 

旅程到此刻還未吃到一碗令人非常滿意的越南湯河,內子對此非常不爽。所以是日早餐只有在酒店隨便吃了一點,然後就趁在烹飪班集合之前在酒店對面一間看起來非常地道但應該不是有名氣的店舖吃碗越南牛肉湯河。價格每碗三萬五千越南盾,大約港幣$12。湯底味道不錯,河粉也算可以,只是牛肉較靱一點。一如其他店舖青檸、辣椒、香葉全部大量免費供應。筆者看到其他食客有吃粥有吃麵,其實摸不透這店的招牌菜是什麼。

濱城市場街市導賞遊

街市 – 看上去跟香港舊式街市差不多,但在坑渠可看到有很多老鼠

然後到濱城市場與烹飪班的職員集合,首先就在濱城市場進行街市導賞遊。可能由於到訪時間關係,來了濱城市場多天居然沒有發覺這裏有濕貨市場!其實這裏街市跟香港的舊式街市差不多,可能這裏已經算是比較貴的街市,感覺上衛生不太差,雖然在坑渠仍可看到很多老鼠。烹飪班職員都有用心講解,肉類、魚、海鮮、蔬菜以及香料都一應俱全,內子更在烹飪班職員協助下買了一斤青檸、八角,本想再買點白胡椒,不過價格太貴而最後擱置。

Saigon Cooking Class

街市導賞遊完畢後(本以為是在這裏買餸都烹飪學校煑,原來不是,大概引證了筆者的想法-這個街市不是最平的),便坐的士(烹飪班費用已包括)到烹飪學校。這次參加的是Saigon Cooking Class,老實說價錢不算平,99萬越南盾一位(約$330港幣),如果選擇不參加街市導賞遊的話,收費就只是86萬9千越南盾。再加上Trip Advisor 的推介,不禁令筆者有點期望。如果一對夫婦或情侶興趣真的是南轅北轍的話,大可以一個參加烹飪班零一個去參加景點遊也未嘗不可。說回來這裏其實也是一間餐廳(Hua Toc),烹飪班則在餐廳樓上。可能是位於自由路區的關係,好像也深受遊客的好評。

越南米紙卷
燒雞青芒果沙律
荷葉炒飯
 

筆者參加的烹飪班一行12人,真正華洋雜處。都是看上去很年青,能說非常流暢的英文,樣貌也有點像胖一點的葉璇。全程無需走入廚房,所有食材已經安排妥當在長桌子上。這烹飪學校一星期營業六天,每天會教授不同的菜式,雖然其實很多是差不多大同小異的菜式。當天的菜式是越南米紙卷、燒雞青芒果沙律以及荷葉炒飯,全部是自己煮自己食,另贈送甜品。其實這三個菜式都非常容易烹調,荷葉炒飯其實就是炒飯然後把炒飯放到荷葉內就是,連蒸的過程也欠奉。米紙卷及沙律非常不錯,內子甚至回到香港也有烹調。飯後也有購物時間,售賣一些煮食工具及烹飪書等。

離開烹飪學校後就在自由路區走走,這一帶較多比較豪華的酒店,特別多遊客光顧的商舖。本想找一些木製餐具,豈料旅遊書介紹那家店已經不復存在。走着走着沒有看到很想逛的地方,雖然肚其實還有點飽,心裏仍老想着還沒有吃到一碗非常好吃的河粉,而距離回酒店做按摩尚有一大段時間,於是決定打的去Pho Le吃在胡志明市聽說最好吃的越南牛肉湯河(烹飪班的職員也是如此說),所以決定去距離其不遠的安東市場逛逛。從自由路區打的電話大約需要港幣$50,已經包括塞車時間及其費用。

安東市場
安東市場內
 

安東市場其實差不多是市政大廈的模式,分層售賣不同的貨品,有乾貨、熟食、金器、布及衣服等等,而在周邊也有很多流動攤擋。由於位處唐人區嘅關係,絕大部份商戶都能說中文甚至廣東話,有利港客講價。商戶都算誠實,比如內子想買一點青芒果,那着剛在烹飪班拿到的食譜詢問,他們都會誠實地告訴內子他們賣的不是同一類的青芒果。結果主要在安東市場買了點腰果及花生等乾貨,價錢尚算相宜。

Pho Le
Pho Le – 牛肉/牛丸湯河
Pho Le – 調味

然後從安東市場步行約10分鐘到Pho Le。Pho Le其實只是間地鋪,雖然當時不是吃飯時間,客人也不少。點了一碗牛肉及一碗牛丸湯河以及一杯柑桔涷飲,總共越南盾14萬6千,約港幣$50左右。的確比起在胡志明市其他地方吃到的河粉比較好吃,但總覺得相比在河內吃到的還是差一點,大概河粉始終是北越發源的。

往機場途中交通擠塞

然後打的回酒店做最後一次按摩,酒店再次安排同一按摩師,不過今次筆者及內子因怕周身按摩油所以今次只做腳,雖然時間好像短了幾分鐘但手勢依然不錯。按摩完後再到酒店附近的超級市場買東西買手信,連斑蘭葉也買回來。執拾行李後便乘的士到飛機場,不過交通真是非常擠塞,即使筆者已預算很多的時間但還是幾乎錯過了時間。另外胡志明市機場的資訊發覺絕對有改善的空間,筆者乘搭的航班無論是延誤、轉閘口通通都沒有廣播,甚至在閘口也沒有相關資訊。最後不足的航班約九時許才起飛,回到香港剛好是凌晨時分,到此行程結束,期望下一個旅程很快再臨。

閘口訊息混亂

別了胡志明市

以上純屬筆者個人意見,並不存在指責其他人的成份,也歡迎賜教,如有雷同實屬巧合。

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